據說這家E61咖啡場所可是上過聯合報的呢!而且就開在我從小長大的故鄉,我居然還沒去過,這可不行!所以,我找了一天,特地前去嘗鮮。

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一進門就看到這家店的烘豆機,看到願意自己烘豆、而不是直接向上游批發咖啡豆的店,我想最起碼可以確定的是,可以喝到較為新鮮的咖啡。

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平常我比較少喝義式濃縮,不過查了一下網路的評價,看起來這家店專賣的就是義式濃縮咖啡,因此,既然都來了,當然就要來試試看他們的義式濃縮(單份濃縮50元)囉!在還沒喝以前,原本我擔心會不會太苦,結果喝了一口以後才發現,其實苦味沒有想像中的重,我感覺到比較多的反而是酸味,不過這和我平常喝單品黑咖啡的果酸味又有一點差異,義式濃縮的更為強烈,此外,還可以感受到咖啡的香醇味,我含在口中一陣子才吞下去。

這個義式濃縮還有一個特性是,上面浮著一層義式濃縮才有的泡沫狀油脂(據說稱為克立瑪crema),所以喝起來並不會覺得很澀,反而比較是滑順的口感。利用空檔,我詢問了一下老闆,這才得知原來他們家的咖啡,是用來自五個產區的咖啡豆混合製成,分別是肯亞、耶加雪夫、黃金曼特寧、哥斯大黎加、坦尚尼亞,可說是集各種不同特性、橫跨三大洲(非洲、亞洲、中美洲)的咖啡風味於一身呢!

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喝完以後發現杯子殘留了不少的義式濃縮特有的泡沫狀油脂,可以想像得出,這是非常濃厚的咖啡。一份義式濃縮大約是30cc的份量,也就是1oz左右,和星巴克比起來,份量是相近的,不過從價格來看,星巴克一份義式濃縮則是要價65元,在這家能夠以50元喝到算平價了。此外,這家義式濃縮的份量並沒有比較少,因為義式濃縮的製作原理便是用10g左右的咖啡粉,以高溫的水和壓力在短時間內萃取而出的精華液,一份的量就是30cc左右。不過,上網搜尋了一下資料發現,其實義式濃縮由於是在較短的時間之內萃取而出,所以,在所使用的咖啡粉份量相同的前提之下,其所含的咖啡因反而比用其他方式萃取而得的咖啡液少。

當然啦!如果怕自己直接喝義式濃縮不習慣的話,這家也有提供像是獨家的61濃縮(加上奶油以及兩種獨家配方),也可以選擇濃縮加奶泡而成的馬奇朵、或者濃縮加奶油而成的康寶藍。這家還提供了以濃縮咖啡為基底,所製成的各種調和飲料,諸如拿鐵、卡布奇諾等,也有和巧克力調製成的摩卡、義式巧克力、苦甜巧克力喔!價格不會很高,大概都在100元以內。

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店家自己還有製作了一本介紹隨身包沖泡法的書,非常的詳細,有興趣的可以翻一翻,算是增長見聞囉!如果想購買隨身包回家沖泡,需要事先預定,目前的售價是一盒六包入250元。不過在這本書的最後一頁,有提到店內咖啡以及隨身包的咖啡豆產地,其中包含了瓜地馬拉,經我向老闆求證,發現其實是誤植,他們沒有用這個產區的咖啡豆,而是用了坦尚尼亞的。

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在店內還可以看到好幾袋的生豆,從這些生豆的數量看來,不難想像這家店的生意應該滿好的。不過,這家店店面較為狹小,扣除擺放烘豆機、咖啡生豆、吧台的位置以後,其實是沒有提供給客人任何座位的,想要來的人可得做好站著喝咖啡的心理準備囉!

 

店家資料

地址:新北市永和區安樂路 200 號

電話:(02)29263870

營業時間:15:00-22:00(週一公休)

怎麼去?

延伸閱讀 

‧喃喃自語貓之家永和.E61 咖啡場所
‧LazyBone's Grocery Room :: 隨意窩 E61 咖啡場所

 

 

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