來到苗栗縣泰安鄉的洗水坑豆腐街,除了上次分享的黑皮臭豆腐以外,就屬這家清安豆腐店讓我覺得有特色了!這家店就位在整條豆腐街的中心點,人潮是最多的一家,據說歷史也最悠久!

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從菜單上就可以看出來,店家提供了非常多樣化的豆腐料理供顧客選擇,有煎的、炸的、涼拌的、還有湯的、中藥的!

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我們選擇的第一道是涼拌豆腐,豆腐的色澤看起來很天然,應該沒有經過人工漂白。搭配大量的蔥與醬油,每一口吃起來都很有味道,頗開胃!

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第二道是煎豆腐,店家把外皮煎得酥酥的,可是內層仍然保留了豆腐特有的鮮嫩,搭配香菜、豆瓣醬一起吃,一樣每一口都超有味道。

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第三道我們選擇藥燉豆腐湯,湯喝起來沒有過重的中藥味,反而是有一股清香以及甜甜的口感。豆腐的部分吃起來就像一般油豆腐的口感,但是多了中藥融入的味道。

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小結:


我個人是很推薦黑皮臭豆腐與這家清安豆腐店兩家一起吃,可以把豆腐所有的吃法全部享受一遍!

 

店家資料

店名:清安豆腐店

地址:苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑49號

電話:(037)941066

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