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夏天來了,想要喝到自己DIY、又省錢的花榭清風特調冰拿鐵嗎?這一點也不難!該怎麼做,就讓我們一起往下看!

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首先,最基本的就是得先買好花榭清風綜合咖啡豆囉!(廢話)一包咖啡豆有250g,一次用10g的話,可以用25杯喔!目前星巴克這一款咖啡豆的售價是350元。這一款咖啡豆基本上適合做冰咖啡,如果想喝熱咖啡,可以選用其他豆子,製作流程不會差異太大,以下步驟大多適用。

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有了豆子以後,在沖煮以前,得先把豆子磨成粉喔!家裡有磨豆機的話,可以自己來,沒有的話,可以在買豆子的時候就請店員代磨(放心,磨豆免費)。不過,有一個小提醒是,如果喝的量沒有很大,建議可以一次請夥伴磨一個禮拜份量的粉就好(因為咖啡粉比咖啡豆容易變質),這樣會比較新鮮喔!

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接著,準備好手沖壺、承接壺、濾杯、濾紙。將咖啡粉放入濾紙中,並且在承接壺放入冰塊、手沖壺放入熱水,就可以準備沖煮出咖啡液囉!(手沖壺、承接壺、濾杯、濾紙等器材,在大一點的星巴克門市有賣,不然,去專業的咖啡館買也可以。要省錢的話,大創百貨可以買到39元的濾杯、濾紙)

冰塊的部分,我詢問過夥伴的建議,基本上如果是沖煮一杯份的量,那麼就以10g的咖啡粉(原先建議沖煮出180cc的咖啡液)沖煮出90cc左右的咖啡液,再搭配約90CC左右的冰塊,就是一杯很好喝的花榭清風冰咖啡囉!熱水的部分,可以直接裝自己家中開飲機的熱水,靜置約一分鐘後,就是90度C的溫度,用這樣的水溫去沖煮最合適。

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沖煮時,用順時鐘由內而外的方式緩慢讓水流注入濾杯,不用二分鐘,咖啡液就滴漏完成囉!我會建議沖煮出的咖啡液再加入一些冰塊,讓咖啡的溫度冰涼一些,會散發出更好的香味喔!

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花榭清風綜合咖啡豆真的很適合做冰咖啡,單喝冰咖啡可以很明顯感覺到柑橘類、甚至類似可樂的香氣,很清爽。一般劣質咖啡會有的苦味、酸味在花榭清風是喝不到的。

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真的不習慣單喝冰咖啡的話,可以自行加入牛奶,建議牛奶和咖啡液的比例是1比2,畢竟我們自行沖煮的咖啡液濃度不夠,所以不建議牛奶加太多,以免咖啡風味盡失。牛奶的品牌個人是比較推薦林鳳營,當然,如果習慣喝瑞穗鮮乳,也沒有問題。

總結

基本上,只要願意先投資一點小小的器材費用(假設磨豆機不買,都由夥伴代磨,全套買齊一千元的預算就夠),之後自行沖煮咖啡的成本就只剩下咖啡豆以及牛奶而已(冰塊自己買製冰器在家就可以做了)。沖煮一杯花榭清風特調冰拿鐵的成本換算下來約等於14元(咖啡豆10g)+10元(牛奶約100cc)=24元即可喔!只要願意花一點心思,隨時隨時都可以在家喝到花榭清風特調冰拿鐵。心動了嗎?那就馬上行動吧!

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