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七十二牛肉麵曾獲台版米其林四星推薦,並兩度入選亞洲最佳101餐廳,交通位置又在捷運忠孝新生站五號出口旁,如此交通便利的名店,當然要來吃看看!

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這家的招牌是清燉牛肉麵,一上來就發現湯頭顏色非常不一樣,是接近乳白色的湯頭,一時之間還以為自己來到了日式拉麵店XDD

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湯頭喝起來濃郁不膩口,也不會過鹹,是很自然熬煮出的味道,據說熬了72小時而成,精華中的精華呀!牛腱肉一共給了五塊,也是超級大方,肉塊都處理得相當軟嫩,幾乎接近入口即化了,非常讚!

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麵條有點像拉麵的口感,滿滑Q的,份量整體上來說很夠,吃完真的會有飽足感。

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花干也是店裡主打的招牌小菜,除了花干以外,裡面還有肉丁與鵪鶉蛋。肉丁咬起來超軟嫩,花干也超多汁。

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根據店裡的介紹立牌,花干加入骨髓辣油很對味,我便給它加看看,多了一點辣味真的變更好吃了!上面還有提到清燉牛肉麵可以加玫瑰鹽,我吃到剩下一半後有試了一下,不過後來倒是覺得沒這個必要,因為原本的湯頭真的味道就超棒了。

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店內用餐環境簡單整潔,牆壁上滿滿的都是曾獲推薦的各國美食餐廳名單,當然也包括七十二牛肉麵自己在內。店內商品價格與多數牛肉麵名店相差不遠,沒特別貴,但也沒特別便宜囉!沒吃過的人,有機會要來吃看看囉!

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店家資訊
店名:72牛肉麵
地址:台北市中正區濟南路二段71號(捷運忠孝新生站五號出口)
電話:(02)23934095
營業時間:11:00~14:30;17:00~21:00

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cafe ya

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