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老蔡鵝肉在永和算是名店，一進門就可以看到多家媒體報導的紀錄，開店已超過20年！

既然都來了，當然要來吃吃鵝肉飯，主角鵝肉的表現還不錯，店家很貼心的幫客人去骨，客人只要專心享用即可，鵝肉吃起來滿軟嫩的，不會像有的店家沒處理好，咬不斷。此外，鵝肉還滿多汁的、超香，沒有什麼土味、腥味。

配菜有三：豆芽菜、高麗菜、油豆腐。油豆腐讓我印象最深刻，因為一咬下去就噴汁！可惜噴汁的畫面我實在拍不起來orz..高麗菜上面有灑一些油蔥，滿香的，豆芽菜吃起來則清脆爽口。

飯是顆粒分明的那種，而且感覺有淋一些鵝油，所以吃起來很香呢！

燙青菜是地瓜葉，地瓜葉滿多汁的，不會乾乾的，而且口感好軟，燙得很不錯。

這次來的比較晚，據說用餐時間都要大排長龍，還好這次沒有排到隊。這裡的餐點大致上都不會太貴，多半百元以內可以搞定，下次等人多一點時再一起來大口大口吃鵝肉！

店家資訊
店名：老蔡鵝肉
地址：新北市永和區信義路9-1號(捷運頂溪站1號出口對面85度c巷內)
電話：(02)29290492
開放時間：11:30~20:30(周日休)