這是一家由中年夫婦所經營的自家烘焙咖啡店,位置不是在很熱門的地段,店面裝潢的也不是非常豪華,但是,這卻是一家出乎意料有水準的咖啡店。店內販售的咖啡迎合各種消費族群的需求,有一般常見的花式咖啡(拿鐵、卡布奇諾等)、也有給老饕們品嘗的單品咖啡,出乎意料的是,價格非常的親切,一杯高品質的單品咖啡只要價60元!即使有少數高檔的單品咖啡,要價也僅止於100元!
從店外看起來,的確不是很顯眼,被大量的盆栽給包圍了XD
但是看到menu時,便令人大為驚奇,店內有非常多平常較少見的單品咖啡,像是衣索比亞的西達摩、金馬,以及葉門摩卡、印度季風、黃金公豆、巴拿馬、卡法森林野生豆等。然而,價格卻是滿親切的,許多在高檔咖啡館動不動就要價兩百元以上的單品咖啡,在這裡多數只要60元,少部分才賣到100元。特別一提的是黃金公豆,據說這種公豆在一般的咖啡樹上,可是一百個之中、才能挑出五個左右的珍品,外觀呈現較為圓胖,喝起來的口感則比一般的咖啡更為香醇呢!
在參考了店內的單品咖啡銷售排行榜之後,我決定先點自己還沒喝過的西達摩,然後再加一杯葉門摩卡。至於黃金公豆,等我下次來再體驗吧!對了,店內還有販售許多茶品,但是由於此行我醉翁之意不在茶,所以就沒特別注意了。
煮咖啡的塞風壺居然會發光!著實嚇了我一跳,原本以為只是店家的噱頭,不過後來向老闆娘求證之後,發現這可是大有玄機。
原來,壺底下的加熱器和一般上面上常見的塞風壺不一樣,老闆娘表示這是從日本引進的,有別於一般市面上都是用瓦斯燈、甚至酒精燈加熱,他們這一款加熱器,加熱起來溫度較為穩定,萃取而得的咖啡也就更加好喝。
萃取出來的咖啡液約有200cc,老闆娘表示他們是以15g的咖啡粉去萃取的,比起市面上有些咖啡館,給的單品咖啡少得可憐(有時不到150cc),這家的份量還算有誠意。喝西達摩的感想是,口感有點像日晒的耶加雪夫,但是回甘度更棒,果酸味則不會很刺激。後來我又點了一杯葉門摩卡,這還是我第一次直接喝正統的摩卡黑咖啡呢!之前都是喝市面上加了巧克力的花式摩卡。喝完這杯的感想則是令我大為驚奇,在口中含著咖啡液的時候,於中後段的味道可以明顯感受出巧克力的味道,這是天然咖啡豆所帶的味道,而不是加了人工的巧克力喔!至於苦味和酸味,在我喝的感覺中,都不會很明顯。
這一款閃亮亮的咖啡萃取機也很有學問,老闆娘告訴我,這是來自義大利、由十一位設計師純手工打造的,主要是用來製作義式濃縮咖啡,據說要價不菲呢!
店內有販賣已經烘焙好的豆子,也有直接販賣生豆,各種咖啡器具也是一應具全。
烘豆機非常大一台,相當有份量。
看起來非常有學問的音響,播放著好聽的西洋音樂。
店家資料
地址:新北市中和區連城路47巷2號
電話:02-82454898
營業時間:10:00~22:00(週一到週日)
網站:http://tw.myblog.yahoo.com/oks1211/
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