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海爺四號乾麵是非常有特色的店家,這家的招牌四號乾麵是用紅油皮蛋加麻醬製成,市面上幾乎不曾看過這樣的搭配。也因為這樣的特色,所以用餐時間真的客人很多,媒體也曾報導過。

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看看這個醬汁,光看就讓人胃口大開啦!超誘人的!上層比較乾的紅油皮蛋醬看起來很油、很辣,但是別擔心,和下層的麻醬一起攪拌均勻後,其實就剛剛好,不會太乾、不會太油、也不會太辣,辣度吃起來比較像是提味用的,麻而不辣。

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麵條其實也滿特別的,店家宣稱採用全麥意麵,在還沒沾醬拌勻之前,會感覺這個麵條的透明度比一般的麵條高,實際吃起來似乎也比一般陽春麵更滑口呢!

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燙青菜我覺得也很不錯,不會加一堆醬油、肉燥鹹死你,只有給單純的青菜,然後加入一些蒜來提味,很自然的味道,份量也很充足。

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這天來的時候店內客人絡繹不絕,除了內用幾乎坐滿之外,還有不少人在排隊等外帶呢!這家店離永和國小、復興商工都很近,有機會可以來吃看看囉!

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店家資訊
店名:海爺四號乾麵店
地址:新北市永和區秀朗路一段102號
電話:(02)22315196
營業時間:12:00~14:30;17:00~20:00(周日休)

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