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這家咖啡店之所以會引起我的注意,是因為看到網路上有許多人推薦他們手沖咖啡,仔細查了一下才發現居然就在三重區,離我並不遠,當然要來瞧瞧。

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老闆的手沖方法真的很特別,他們的單品咖啡是用12公克咖啡豆萃取200cc的咖啡液,拿鐵則用30公克咖啡豆萃取200cc的咖啡液。拿鐵更特別的地方在於,老闆是採用雙重濾杯萃取,水通過第一層濾杯已經變成咖啡液之後,再用咖啡液通過第二層濾杯,等於是用咖啡液去萃取咖啡液,所以比一般的手沖咖啡方法做出來的咖啡更濃郁。事前該作的溫杯基本功也都有做。

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我這次點的單品咖啡是耶加雪菲,這家是選用日曬淺焙豆,喝起來有明顯的莓果味,口感乾淨順口。

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友人點的是拿鐵,上面的圖案很可愛。另外,由於咖啡液萃取方式獨特,喝起來的咖啡味也頗濃郁。

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這次來訪和老闆聊得很投緣,老闆與我們免費分享了一支印度來的馬拉巴爾,市面上很少看到,喝起來有麥香,不太像在喝咖啡,比較像在喝茶XD

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店內用餐環境佈置得很用心。

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順手拍下價目表、店面外觀、名片等資訊供大家參考,有機會可以來喝喝看囉!

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店家資料
店名:無奈熊R.F.S.L咖啡
地址:新北市三重區三陽路116巷5號
電話:(02)29805329
營業時間:10:00~22:00(周四休)

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cafe ya

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  • 豆豆♩
  • 這個沖法第一次見到@O@非常好奇味道如何~~~
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