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台北市市民大道上,有許多知名美食,最常出現人潮的就是博多拉麵了!這次利用人比較少的時段前來品嘗,點的是博多叉燒拉麵(標準碗)。

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麵一上來就可以看到滿滿的蔥絲、上面還灑了許多芝麻,香氣馬上飄了過來,令人食指大動。

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叉燒肉與多數日式拉麵店家不同,吃起來口感較緊實,而不是入口即化的那種口感。

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麵條滿Q的,而且湯的味道濃郁到光吃麵就可以感覺到。湯呈現乳白色,是真正費工熬煮的那種湯頭,口感很濃郁,但不是靠一堆調味料來提味的那種濃郁。此外,麵裡面還有玉米粒、海帶芽、海苔等配料。

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在吃麵的同時,可以發現到店家對於許多小細節都很用心:第一、麵下面會有一個持續加熱的爐子,保持麵的溫度。第二、筷子材質很厚實、上面還可看到日文。第三、湯匙有防滑設計,讓湯匙不會整支滑入麵中。第四、店家對於從未捲入食安風暴感到自豪(如下圖)。第五、發現我快要吃完,還會主動遞上衛生紙,並詢問是否有需要改進之處。

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順手拍下店內環境與價目表供大家參考,有機會可以來吃看看囉!

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店家資料
店名:博多拉麵(市民店)
地址:台北市大安區市民大道4段74號
電話:(02)27513630
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cafe ya

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