如果有機會來到板橋，許多人都會推薦要來試試這家特別的新疆牛肉麵，此次來訪有和老闆聊到幾句，發現老闆本身就是大陸人，店內用料有許多都來自大陸，難怪風味與眾不同！
來到這裡當然要試試招牌的新疆牛肉拉麵，麵一端上來就超有香氣的，肉塊上面灑滿孜然粉，湯裡面有大量的蔥。
肉塊肥瘦均衡，吃起來有嚼勁，帶有一點點辣味，以及非常濃的香味。
麵條口感偏硬，比起一般麵條更有嚼勁，是比較少吃到的口感。
這碗麵的秘密武器就是這些香料，內含八角、花椒、蔥等，組合起來讓湯頭有濃濃香氣，喝起來意猶未盡。
店內還有一項很有特色的小菜─雞絲拉皮，這道菜是用涼拌製作而成，所謂拉皮就是粉皮，吃起來QQ涼涼的，配合麻醬、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、豆芽菜、雞絲等佐料，成為風味多層次的小菜。
店內用餐環境大致乾淨整齊。
順手拍下價目表供大家參考，有機會可以來試看看囉！
店家資料
店名：新疆麵食館
地址：新北市板橋區國光路219號
電話：(02)22532089
文章標籤
全站熱搜
留言列表
台北美食 (14)