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壹等涼牛肉麵是周美青來過的名店！看了許多網路上的推薦文得知，這裡的牛肉麵真的很讚，牛筋肉麵更是一絕。這次來到這裡，吃的是牛筋肉麵！

我點的是小碗，全部一共有五塊肉，三塊牛肉、兩塊牛筋肉，誠意十足。

這家的牛肉採用澳洲進口健子心，吃起來口感有層次(同一塊肉有不同的軟硬度)，不會像一般的牛肉一樣，咬下去就只有一種口感。此外，牛肉上面油脂分布均勻，而且處理得很軟嫩，吃起來很順口，不會乾硬。

牛筋更是一絕！這應該是我到目前為止吃過最軟Q的牛筋了，還沒有在其它店家吃過這種口感的牛筋！

很多牛肉麵是麵就是麵、湯就是湯，兩者互不相融，口感各自獨立。這家的麵條則很入味，湯頭的味道都能夠吸附在其中，不會麵湯分離。

湯頭的部份很順口，喝起來還會有一點點甜甜的口感，非常讚！

這是周美青來過的證據。

店家製作的簡介。

順手拍下價目表供大家參考。

這是店內用餐環境以及店門口招牌，有機會可以來吃吃看喔！

店家資料
店名：壹等涼牛肉麵
地址：台中市市府路13號 (台中女中正後門)
電話：(04)22242092