壹等涼牛肉麵是周美青來過的名店!看了許多網路上的推薦文得知,這裡的牛肉麵真的很讚,牛筋肉麵更是一絕。這次來到這裡,吃的是牛筋肉麵!

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我點的是小碗,全部一共有五塊肉,三塊牛肉、兩塊牛筋肉,誠意十足。

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這家的牛肉採用澳洲進口健子心,吃起來口感有層次(同一塊肉有不同的軟硬度),不會像一般的牛肉一樣,咬下去就只有一種口感。此外,牛肉上面油脂分布均勻,而且處理得很軟嫩,吃起來很順口,不會乾硬。

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牛筋更是一絕!這應該是我到目前為止吃過最軟Q的牛筋了,還沒有在其它店家吃過這種口感的牛筋!

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很多牛肉麵是麵就是麵、湯就是湯,兩者互不相融,口感各自獨立。這家的麵條則很入味,湯頭的味道都能夠吸附在其中,不會麵湯分離。

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湯頭的部份很順口,喝起來還會有一點點甜甜的口感,非常讚!

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這是周美青來過的證據。

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店家製作的簡介。

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順手拍下價目表供大家參考。

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這是店內用餐環境以及店門口招牌,有機會可以來吃吃看喔!

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店家資料
店名:壹等涼牛肉麵
地址:台中市市府路13號 (台中女中正後門)
電話:(04)22242092

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cafe ya

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