湯家大肉圓是一家歷史超過七十年的老店,這次在在地友人的隨行下,總算踏了進來。

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來到這裡,必點的熱食是肉圓、肉羹湯,兩者合稱為一套,都是各三十元。先來說說肉圓的部分,肉圓與其它外縣市的不同,是採用醬油與蒜為主要調味料,吃起來有濃濃客家味。此外,這裡的肉圓份量特別大,皮也特別厚,單吃肉圓就已經很有飽足感。

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除了豬肉、蔥、、醬油以外,還有豆干、筍干,這些餡料相互配合得很好,吃起來非常夠味。

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除了既有的醬油之外,桌上還有店家特製辣醬以及甜辣醬,由於這家的辣醬真的很辣,在隨行友人的建議下,我只敢加甜辣醬。加了甜辣醬之後,肉圓的口感更豐富了呢!

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接下來就輪到肉羹湯上場啦!這裡的肉羹湯每一碗都是裝到十分滿,不小心拿的話很有可能會打翻。

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配料一樣相當豐富,有肉羹、胡蘿蔔絲、筍子、木耳、高麗菜。此外,店家感覺有特別用力的勾芡,所以喝起來的味道比一般店家的肉羹湯更濃喔!

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調理區非常的忙碌,我看他們的手從來沒停過。

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肉圓製作完後會先晾一下,等客人點餐時再放進鍋裡炸一遍。

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用餐區長這樣。

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排隊人龍非常長,我等了快二十分鐘!想來吃的人要有心理準備。

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店家資料
店名:湯家大肉圓
地址:苗栗縣苗栗市中山路713號
電話:(037)374590

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cafe ya

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