作者本身很喜歡吃蔥油餅，而在吃過的眾多蔥油餅當中，作者認為就屬柯氏蔥油餅最有特色！這家的餅皮是用炸的，炸過後整個餅皮會膨脹，而且咬起來的口感很香Q。此外，這家的蔥給得很大方，每一口咬下去都會有蔥的香味喔！
建議加蛋和加辣會更好吃，調味料可以自己加，自己調整喜好的風味。沒加蛋賣25元，加蛋賣30元，都算是合理價格。
不管什麼時候來，這裡永遠都排滿長長的人龍。
這家店不難找，就在礁溪郵局與礁溪國小的交叉口。
店家資料
店名：柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0972-158603
時間：am 09：30 ～ pm 06：30
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