Emmerich：樸實、平價、高品質的自家烘焙咖啡！(台北中和) @ cafe ya

這是一家由中年夫婦所經營的自家烘焙咖啡店，位置不是在很熱門的地段，店面裝潢的也不是非常豪華，但是，這卻是一家出乎意料有水準的咖啡店。店內販售的咖啡迎合各種消費族群的需求，有一般常見的花式咖啡(拿鐵、卡布奇諾等)、也有給老饕們品嘗的單品咖啡，出乎意料的是，價格非常的親切，一杯高品質的單品咖啡只要價60元！即使有少數高檔的單品咖啡，要價也僅止於100元！

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從店外看起來，的確不是很顯眼，被大量的盆栽給包圍了XD

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但是看到menu時，便令人大為驚奇，店內有非常多平常較少見的單品咖啡，像是衣索比亞的西達摩、金馬，以及葉門摩卡、印度季風、黃金公豆、巴拿馬、卡法森林野生豆等。然而，價格卻是滿親切的，許多在高檔咖啡館動不動就要價兩百元以上的單品咖啡，在這裡多數只要60元，少部分才賣到100元。特別一提的是黃金公豆，據說這種公豆在一般的咖啡樹上，可是一百個之中、才能挑出五個左右的珍品，外觀呈現較為圓胖，喝起來的口感則比一般的咖啡更為香醇呢！

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在參考了店內的單品咖啡銷售排行榜之後，我決定先點自己還沒喝過的西達摩，然後再加一杯葉門摩卡。至於黃金公豆，等我下次來再體驗吧！對了，店內還有販售許多茶品，但是由於此行我醉翁之意不在茶，所以就沒特別注意了。

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煮咖啡的塞風壺居然會發光！著實嚇了我一跳，原本以為只是店家的噱頭，不過後來向老闆娘求證之後，發現這可是大有玄機。

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原來，壺底下的加熱器和一般上面上常見的塞風壺不一樣，老闆娘表示這是從日本引進的，有別於一般市面上都是用瓦斯燈、甚至酒精燈加熱，他們這一款加熱器，加熱起來溫度較為穩定，萃取而得的咖啡也就更加好喝。

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萃取出來的咖啡液約有200cc，老闆娘表示他們是以15g的咖啡粉去萃取的，比起市面上有些咖啡館，給的單品咖啡少得可憐(有時不到150cc)，這家的份量還算有誠意。喝西達摩的感想是，口感有點像日晒的耶加雪夫，但是回甘度更棒，果酸味則不會很刺激。後來我又點了一杯葉門摩卡，這還是我第一次直接喝正統的摩卡黑咖啡呢！之前都是喝市面上加了巧克力的花式摩卡。喝完這杯的感想則是令我大為驚奇，在口中含著咖啡液的時候，於中後段的味道可以明顯感受出巧克力的味道，這是天然咖啡豆所帶的味道，而不是加了人工的巧克力喔！至於苦味和酸味，在我喝的感覺中，都不會很明顯。

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